来源: 京华时报(北京)　

 

平日最恨人半夜发美食，欣然吊起胃口，却渴望不可及，或不甘衣带渐宽，徒添愁肠。乍听《深夜食堂》，光是名字就觉罪过，然而又经不起食色诱惑，探究之后才发现，《深夜食堂》并非《舌尖上的中国》那般丰饶的巨幅卷轴菜谱，而是舌尖上的人情烟火。

 

 

日剧《深夜食堂》（资料图）。

 

京华时报6月16日报道 平日最恨人半夜发美食，欣然吊起胃口，却渴望不可及，或不甘衣带渐宽，徒添愁肠。乍听《深夜食堂》，光是名字就觉罪过，然而又经不起食色诱惑，探究之后才发现，《深夜食堂》并非《舌尖上的中国》那般丰饶的巨幅卷轴菜谱，而是舌尖上的人情烟火。

 

“食堂”落位于新宿区后巷，光是从窄陋街巷和个中人物，不难猜出故事与现代化的西新宿无关，在东新宿歌舞伎町周遭。所谓酒香不怕巷子深，《深夜食堂》谈不上火爆，三三两两的老食客，也算是细水长流的典范。老板的菜单只有豚汁套餐，但对老食客来讲，只要是老板能做的，他也乐意做的，不在话下。反之，就算黑社会口出狂言，也无济于事。食客的胃口以怀旧为主，章鱼状的香肠、甜腻的鸡蛋烧、难以启齿的猫饭等等，几乎都是日渐被挑剔的胃所遗弃的菜品。

 

菜肴不是关键，关键的是品味它的人。每个食客都有自己的口味，而每个口味背后都有一些柔软的故事。脱衣舞娘热衷于恋爱，热恋时点半熟煎鱼卵，失恋时点生鱼卵，就像是爱的晴雨表，留白的故事无需赘言;娘炮老头心仪黑社会帅哥，他的人生一如加糖的鸡蛋烧，只有他夜复一夜痴情于这种特别的口味;混黑社会的小龙不为保护费，只为那道永远的章鱼状红色香肠，这即是他初恋的知味，也是他人生拐点的况味;因为一碗猫饭和老板搭桥，落魄的女孩成为冉冉歌坛巨星，而转眼间她又如烟殒灭，像一个哀伤的童话……每道菜都有一副与之对应的愁肠，这就是《深夜食堂》灵魂的支点。

 

《深夜食堂》改编自安倍夜郎的同名漫画，故事以深夜的小店为舞台，描绘的是店主与食客心灵的交流。日式漫画讲求情境设计，重分镜和编剧，《深夜食堂》亦然，这为其影像的转化提供了不小便利，原著过千万的销量，可见它在读者中引发的共鸣之广。安倍夜郎曾任广告导演，然而《深夜食堂》并不功利也不浮躁，它气定神闲，娓娓道来。剧作和漫画一样，在这喧嚣中僻静的一隅，人与人碰撞，心与心交融，有人被治愈，有人被拯救，有人重生，有人死亡。画面风格亦延续漫画的恬淡、质朴，不动声色地敲打心灵，捣鼓泪腺，简单而耐嚼的故事里，尽是人间烟火的滋味。

 

时值部分美剧下架，韩剧如日中天，日剧《深夜食堂》素雅地杀出，以味蕾的名义丰饶着看官们的心灵。相比“追星”式的韩剧，日剧《深夜食堂》的手法和力道都更胜一筹。我们与韩剧更多的是差在工业水平上，一如《来自星星的你》，编剧方面并谈不上如何高明，而相比日剧《深夜食堂》，我们的差距更多是来自创作意识和创作能力本身。工业水准好赶，创作意识却难追，热闹的假象易造，简单而回味深长的东西却可遇不可求，需要平心静气的沉淀，需要于无声处的穿透。