来源: 广州日报(广州)
伴随着不少的质疑之声，《舌尖上的中国2》近日播完了正片的最后一集《三餐》。对于观众对《舌尖2》的各种争议，以及网上出现的各种恶搞视频，总导演陈晓卿表现得非常淡定。
《舌尖上的中国2》电视截屏。
陈晓卿。
大洋网-广州日报6月1日报道 伴随着不少的质疑之声，《舌尖上的中国2》近日播完了正片的最后一集《三餐》。对于观众对《舌尖2》的各种争议，以及网上出现的各种恶搞视频，总导演陈晓卿表现得非常淡定。据悉，在《舌尖2》的首播之后，本月央视纪录频道还将进行《舌尖1》和《舌尖2》的15集连播，而《舌尖》团队在网友的“舌尖狂欢”中也准备彻底放下身段，在网上以填空的形式向广大网友征集“舌尖体”。
策划：徐晖
撰文：记者 林芳
质疑：
纪录片风格却像《新闻调查》
应试教育、家长陪读、空巢老人、留守儿童、逃离北上广……《舌尖上的中国》第2季在美食的呈现中将社会焦点问题一一点到，也因此引来网友的争议：“展现这些内容，态度到底是批判还是赞扬？”“点到即止的讲述方式是否有些潦草？”对此陈晓卿回应道：“ 舌尖 只要能够呈现中国方方面面的现状就已足够，我们还做不到批判。”
在《舌尖2》的最后一集正片《三餐》中，展现了不同人群对于三餐的不同选择：广东的律师没空吃早餐，而退休老人的早茶时间却可长达1小时；富士康公司的工人工作在流水线上，三餐也由“流水线”化的厨房完成；乡村小镇的居民能在家方圆一公里之内找到最新鲜的食材，悠闲地烹制一日三餐……陈晓卿评价《三餐》的风格像《新闻调查》，因为这是“舌尖”系列中社会话题最多的一集，生活方式的不同决定了三餐的不同，而三餐的不同又决定了人对幸福感觉的不同。
美食片做成了社会纪录片，这也许是《舌尖2》开播以来引起的最大争议所在。对于网友提出的“口水与泪水比例失调”的吐槽，陈晓卿以及导演组坦言，尽管有着太多的困惑，但还是愿意结合大多数观众意见进行调整，重播时增加美食内容。而关于《舌尖2》中美食和故事如何平衡的“必答题”，陈晓卿则笃定，“人情比美食更有嚼头。作为纪录片人，有些故事不记录下来，对不起自己的良心。”
话题：
节目组向网友征集“舌尖体”
作为国产纪录片的领军人，总导演陈晓卿和他从全国各地挖来的精英团队为《舌尖上的中国》系列付出了巨大的心血。虽然没有收获《舌尖1》一边倒的如潮好评，但《舌尖2》仍然延续了其巨大的影响力，收获了很多话题。网友争相模仿的“舌尖体”迅速火爆流行，从油条、馒头、水煎包这些再平常不过的食物，到嗑瓜子、洗碗这些日常小事，甚至高考、雾霾、飞机延误、炒股这些时事热点都被网友赋予“舌尖体”的转化。对此，陈晓卿和节目组都表现得很淡定，甚至不惜“放下身段”，在网上以填空的形式，向广大网友征集“舌尖体”。
《舌尖2》刚播出没多久，网上便出现了一部名为《舌尖的宿舍·泡面篇》的大学生自制视频，视频中都是《舌尖2》的解说词、桥段和配乐，只是美食的内容换成了学生宿舍里的泡面……这一视频随后在网上疯传，让很多网友惊呼，《舌尖上的中国2》就是这个套路，学起来不难啊！对此，《舌尖2》官微调侃“快被玩坏了”，陈晓卿则表现得很淡定，“本来纪录片就是有操作手册的，解说词谁都能写，解密是好事。”
除了视频恶搞，《舌尖2》播出后还遭遇了“抄袭”与“造假”的困扰。《脚步》中藏族小伙采蜜的镜头以及《时节》讲述飞鱼的4个镜头被指照搬了BBC，《家常》的导演邓洁则遭到 “跑题严重、三观不正”的最大非议，甚至有网友还对其诽谤，最后剧组不得不表示将用法律武器来维护自己的名誉，才平息了这场风波。不得不说，播出后能引发如此讨论的纪录片，在中国恐怕只有《舌尖》了。
此外，和韩剧《来自星星的你》一样，《舌尖2》得到不少名人明星力挺助威，其中包括央视名嘴白岩松、赵忠祥以及毕福剑等等。陈晓卿的好友、著名出版人张立宪也写了一篇文章《舌尖上的陈晓卿》，让大家看到了陈晓卿“吃货”的一面，同时“暴露”了好友不为人知的另一面，“陈老师的虚荣心已经到了令人发中指的地步……”这篇逗趣的文章，从侧面也为《舌尖2》点了一把火。
版权销售海外创新纪录
《舌尖2》以不同于《舌尖1》的方式播出——从以往的每天一集到每周一集，其效应也随之呈现倍数化的增长。节目中涉及的各种食材也都可以在网上同步购买，此外，旅游业也瞄准了《舌尖2》带来的商机。对于“广告植入”的质疑，总导演陈晓卿说：“我们在前期调研、中期拍摄和后期制作中都会把商标、店家名称、店名等剪掉，我们是一部纯粹的人文纪录片，不能让里面掺杂进任何的商业色彩。我们所拍摄的饭馆、商店和酒店都是不允许出现名字的。”
《舌尖2》的影响力不仅仅在国内，央视纪录频道总监刘文透露，《舌尖上的中国》引发了中国纪录片首次反销海外的经典案例，“《舌尖上的中国》第1季已经远销海外60多个国家，而《舌尖2》在播出前也已经有数十个国家预先订购，《舌尖》系列已经成为国产纪录片中最成功的作品之一。”
讲多D
第3季回归
简单地表现饮食
《舌尖2》落幕之后，不少网友表示，虽然《舌尖2》在播出中受到了许多争议，但总体来说是一部非常成功的纪录片，也有网友开始期待第3季的出现。对此，陈晓卿表示，“《舌尖3》已经在筹备过程中了。第1季偏重食物，第2季我们想把食物作为出发点来看待关系本身。那现在如果要拍《舌尖3》，可能我们就又回归到简单地表现饮食上去。 ”
